수원시보도자료 20170523 <수원 소식> 수원가족지원센터, 전통 저염장 담그기 체험교육 열어 등

<수원 소식> 수원가족지원센터, 전통 저염장 담그기 체험교육 열어 등

보도일시	2017.5.23.(화) 배포	담당부서	-
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수원가족지원센터, 전통 저염장 담그기 체험교육 열어
<담당: 위생정책과 위생정책팀 라혜진(031-228-2234)>

 
수원가족지원센터는 20일 수원시청 옥상에 설치된 장독대에서 ‘저염 전통장 아카데미’ 수강생 20여 명을 대상으로 체험교육을 진행했다.
 
‘저염 전통장 아카데미’는 한국 고유의 건강 발효식품인 된장·간장에 대해 강의를 듣고 직접 담가보는 체험교육 프로그램이다.
 
이날 교육에서는 지난 3월 담갔던 장을 장독에서 꺼내 된장과 간장으로 분리하는 ‘장 가르기’ 실습을 진행했다.
 
오는 10월 수강생들이 직접 담근 된장·간장이 완전히 숙성되면 수강생들에게 된장 5kg, 간장 1.5L씩을 나눠줄 예정이다.
 
‘저염 전통장 아카데미’에 대해 궁금한 사항은 수원가족지원센터(031-245-7514~5)로 문의하면 된다.
 
 
수원시 농수산물도매시장관리사무소, 유통종사자 전문교육 시행
<담당: 농수산물도매시장관리사무소 운영팀 유민훈(031-228-2723)>

 
수원시 농수산물도매시장관리사무소는 23일 경기도 평생교육학습관에서 도매시장법인 임직원과 중도매인 230명을 대상으로 유통종사자 전문 교육을 시행했다.
 
‘유통환경의 변화에 따른 중도매인의 발전 방향’을 주제로 공영도매시장과 중도매인이 새로운 유통환경에 대처할 방안을 알려줬다.
 
강의를 맡은 한국농수산식품공사 왕성우 이사는 “대형마트의 골목상권 확장, 직거래 문화 확산 등 최근의 유통환경 변화는 중도매인들의 입지를 흔들고 있다”며 “중도매인들도 개인사업자 단계에서 벗어나 법인화·대형화를 이뤄야 한다”고 강조했다.
 
김경태 농수산물도매시장관리사무소장은 “하루가 다르게 변하는 유통환경에서 살아남으려면 함께 변하는 수밖에 없다”며 “항상 배우고 개선하며 환경변화에 대처해 나가자”고 말했다.